Esta receta está dentro de las “recetas de aprovechamiento” porque en vez de tirar el pan del día anterior, lo reutilizamos, . Es súper rápida de hacer y no hace falta ninguna experiencia, además tiene una textura cremosa y un sabor dulce y refrescante y si le añadís unas nueces y pasas, mejor que mejor.
Para cuatro personas:
medio litro de leche entera.
90 g. de azúcar.
Dos huevos.
100 g. de pan del día anterior.
Una cucharadita de vainilla líquida
Una manzana reineta.
Pasas sin pepitas y un puñado de nueces (opcional)
Ponemos la leche en un cazo grande y añadimos el pan cortado en trozos pequeños a fuego lento. Cuando enfríe añadimos los dos huevos batidos y el azúcar. Pelamos la manzana la cortamos en trozos. Para que ablande la ponemos en el microondas unos tres minutos. Cuando todo esté listo mezclamos con la batidora y ¡YA ESTA!
Vertemos en un molde rectangular y lo ponemos en el horno a 180ºC y al baño María durante una hora aproximadamente.
Si os gusta un poco más dulce, se puede poner un poco de caramelo líquido o hacer azúcar requemada.
¡Y a disfrutar de un postre sencillo, rápido y muy económico!
Qué buena pinta y bien fácil!