Como este año ya llegaron las delicatessen de navidad en septiembre, es posible que necesitemos algún postre rico y fresco para ciertos días un poco cargados de turrones, panettones y roscones. Proponemos unas copas súper ricas y muy refrescantes
Ingredientes para cuatro copas.
Cuatro yogures griegos con azúcar de caña.
Dos granadas.
Tres kakis muy maduros.
Cuatro nueces.
Ocho bizcochos de soletilla (nosotros innovamos con cuatro trozos generosos de panettone con pasas y naranja que nos había sobrado).
Un chorrito de vainilla liquida .
Un chorrito de Pedro Ximénez para remojar los bizcochos .
Pasas o frutas confitadas en trocitos para decorar. (opcional).
Sirope de ágave, miel o caramelo líquido (opcional).
Ponemos en un bol los yogures y la vainilla y pasamos la batidora con varillas para que quede muy ligero.
En la parte baja de la copa ponemos un bizcocho remojado en el licor, encima unos trocitos de Kaki y el yogur. Repetimos la operación con otro bizcocho remojado al gusto, más kaki y el yogur restante. En la capa alta añadimos la granada con generosidad y ponemos una nuez y un chorrito de sirope .
Puede servir también como desayuno después de una cena copiosa.
Está muy rico, tiene ingredientes típicos de estas fechas y resulta muy nutritivo.
Muy importante. Cuando más tiempo esté en la nevera reposando, más rico estará. Si lo preparáis el día antes, mucho mejor.
¿Sabíais que el kaki tiene mucha vitamina C que favorece la formación de colágeno y la absorción del hierro? Además está buenísimo en las ensaladas.
Seguro que está riquísimo. Un excelente postre para estas Navidades.