Hola queridos fans: después de un pequeño paréntesis volvemos a la carga con nuevas y suculentas recetas. Esperamos que resulten inspiradoras y que os resulten como siempre, ricas y frescas. Para empezar, hemos elegido un plato con calabaza, aprovechando la época, y lo hemos preparado en una ensalada tibia. Se hace en diez minutos, es muy completo y muy muy ligero.
Ingredientes para dos personas:
- Media calabaza cacahuete.
- Queso francés suave.
- Cuatro nueces.
- Dulce de membrillo.
- Una cucharadita de sésamo.
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra del bueno.
- Unas hojas de lechuga.
- Sal y pimienta
Partimos la calabaza en rodajas, procurando no coger las de la parte más delgada y las ponemos en el microondas tres minutos a temperatura máxima. En una fuente ponemos unas hojas de lechuga y cuando las rodajas de calabaza estén tibias las colocamos encima. A continuación añadimos un poco de sal y pimienta y un chorro de aceite de oliva generoso. Colocamos encima unas tiras de queso rico, el membrillo y espolvoreamos una cucharada sopera de sésamo.
Este plato es rápido, sencillo y súper sano. Lo podéis utilizar como ensalada o como primer plato.
Os aseguramos que el contraste de sabores es muy agradable. Además utilizamos de calabaza de una manera distinta, ya que suele prepararse más en purés.
Hala, que el invierno está en pleno esplendor y cocinar eleva el ánimo y comer rico y sano también.
La frase de hoy es:
