Hemos estado en un restaurante hindú y nos han dado de postre un lassie de mango. Como nos ha parecido una bebida/postre de los más reconfortante para el calor y lo mismo sirve de desayuno que de merienda, hemos preparado nuestra particular versión, con nuestro toque especial, claro.
Si sois amantes de la fruta fresca y de los smoothies, no os defraudará.
Ingredientes para dos personas (abundante).
- Un mando maduro
- 250 g de yogur griego
- 250ml.de leche de arroz (o leche normal)
- Dos o tres semillas de cardamomo
- Una cucharadita de cúrcuma
- Dos kiwis
- Semillas de calabaza (opcional).
La receta es muy sencilla: solo hay que pelar el mango y quitarle la semilla poner los ingredientes (excepto los kiwis y la cúrcuma) poco a poco en una batidora americana. Si no la tenéis, vale también una batidora normal, aunque hay que batir más tiempo para que queden bien mezclados todos los ingredientes. El kiwi se pone en trocitos en el fondo de cada vaso, y la cúrcuma se espolvorea por encima antes de servir; le da un sabor muy rico y un color amarillo de lo más apetecible. Sugerencia: podéis ponerle por encima unas pocas semillas de calabaza si os apetece.
A disfrutarrrrrrrr.
Que apetecible en estos días de calor!!!