Hemos preparado esta lasaña con besamel sin lactosa y con pasta sin gluten pensando en nuestro pequeño grupo de fans que tienen problemas con una o ambas cosas. Podemos aseguraros que el sabor de la pasta era estupendo y también el de la besamel, aunque esta vez la compramos ya hecha. El relleno es sorpresa total…¡Ahi va!.
Ingredientes para tres/cuatro personas:
- Seis hojas de pasta para lasaña sin gluten.
- Besamel sin lactosa y sin gluten hecha en casa o de marca de confianza.
- Dos latas de calamares en salsa de vieira.
- 200g de setas shimeji.
- Queso rallado sin lactosa.
- Pimienta negra.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal rosa del Himalaya.
- Una guindilla si os apetecen las setas con un toque alegre.
Cubrimos el molde para cuatro personas con la pasta que dejamos en remojo unos diez minutos y secamos con papel de cocina, forrando el fondo. Encima ponemos las dos latas de calamares procurando que la salsa no sea excesiva para que luego al calentar no salga el líquido. Ponemos otras capas de lasaña y cubrimos con un poco de besamel. Entonces añadimos las setas previamente rehogadas y salpimentadas, otra capa de lasaña y abundante besamel. Metemos en el horno con el queso para que gratine y ¡a la mesa bien caliente!. Esta mezcla de la setas y el calamar está buenísima y es un sabor sorprendente apto para atrevidos Por supuesto se puede hacer con pasta con gluten y con besamel y queso normal. Avisamos: el consumo de esta lasaña puede crear adición dominguera.
Frase del día. Os ponemos un dibujo de uno de un famoso amante de la lasaña.
