Espaguetis de calabacín con berberechos y brotes de bambú

Hemos comprado un aparato que sirve para hacer fideos con calabacín en la ferretearía. También vale para hacer cosas creativas con zanahoria. Os ponemos una foto abajo para que veáis que simple y sencillo es. El calabacín es una verdura de lo más versátil, lo mismo se come en puré, que a la plancha, en tortilla…pero esta forma de prepararlo es muy original y está francamente bueno.

Ingredientes para dos personas:

  • Un calabacín mediano.
  • Un diente de ajo.
  • Una lata de berberechos.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal de Himalaya.
  • Una cayena pequeña.
  • Medio bote de brotes de bambú. (Los encontráis en cualquier tienda especializada).
  • Un puñado de nueces.
  • Pimienta rosa.

A ello. Con el aparato de marras se hacen los espaguetis. En una sartén se pone el ajo picado muy fino y una guindilla y cuando esté rehogado se añaden los espaguetis. Se sofríe todo unos cuatro minutos y se añade el bambú y finalmente los berberechos. Tened en cuenta que los berberechos ya dan bastante  sabor así que cuidado con la sal que añadís (ponerla siempre al final).
Después de un minuto ya tenéis el plato listo. Pimienta rosa y a disfrutar.  Esta manera de preparar el calabacín es muy novedosa y queda un plato muy ligero, completo y resultón.
Esta receta aporta muy pocas calorías y  muchas cosas sanas. Los brotes de bambú son buenos para controlar el peso (sólo tienen 27 calorías por cien gramos) el colesterol malo, fortalecen el sistema inmunológico y tienen propiedades antiinflamatorias. Además contienen proteínas y minerales y una buena cantidad de fibra. Los que estáis necesitados de potasio encontraréis en este alimento sencillo y crujiente una manera fácil de controlar la presión arterial alta. Como no es frecuente utilizarlos en la cocina española, le daréis un toque distinto y variado a vuestra dieta diaria.

Nuestro Toque : antes de servir, nosotros añadimos unas nueces. ¡Omega tres al canto!

¿Sabíais que…los berberechos son unos de los alimentos más ricos en hierro llegando a tener 24mg. por cada 100g.?                                                       

Tortitas rusas con requesón

Hola adorados fans : como el sábado pasado os ofrecimos una receta americana, hoy hacemos lo propio con una rusa, para que en este blog  veáis que hay cabida para todo tipo de recetas internacionales que sean  ricas  y sencillas. Os ofrecemos un plato recomendado por nuestra amiga rusa la doctora Nadia Fouter: tortitas de requesón, que en ruso se llaman Syrniki. Son perfectas para desayunar porque se hacen rápido, son ligeras y alimentan que da gusto. Ummmm…

Ingredientes para 8 tortitas:

  • 200 g. de requesón.
  • 60 g. de azúcar.
  • 30 ml. de huevo batido.
  • 19 ml de zumo de limón.
  • 90 g. de harina de repostería sin gluten.
  • 1 cucharita de levadura de repostería.
  • 10 ml. de aceite de girasol.

Ponéis el requesón en un bol, lo deshacéis y empezáis a batir. Añadís el azúcar y el zumo de limón. Echáis el huevo batido poco a poco y lo mezcláis todo bien. Añadir el harina y la levadura y mezclar bien.
Echamos un poco de aceite  en una sartén y lo calentamos. Vamos añadiendo masa, formamos una tortita y dejamos que se haga por un lado (empezaremos a ver burbujas por la parte de arriba), en ese momento le damos la vuelta y doramos el otro lado. Y ya las tenéis listas

El requesón auténtico es un producto lácteo que se obtiene a partir del suero fermentado del queso. Debéis tener cuidado al comprarlo, ya que nos están intentando vender quesos frescos por requesón: mirad que en la etiqueta no figure leche, solo suero lácteo.
Como derivado lácteo que es, se considera un alimento rico en proteínas (9,9 g/100 g). Tiene cuatro veces más proteínas que la misma cantidad de leche y el doble que un yogur. 
El contenido de grasa es menor que el de la mayoría de los quesos, ya que aporta unos 7,3 g por 100 g, la mitad que la misma porción de queso fresco y cinco veces menos que un queso curado, uno de cabra, un roquefort o un queso tipo Cabrales. Por ello, el requesón es un alimento apropiado en una dieta baja en calorías y en grasas y colesterol, así como en la alimentación de personas con el estómago delicado, ya que es fácil de digerir. De su contenido mineral sobresalen el calcio , el fósforo  y el potasio .
Entre sus vitaminas, destaca la cantidad de vitamina A, B12 y en proporciones discretas, el resto de vitaminas del grupo B (B1, B2 y ácido
fólico).

Bueno tras esta explicación tan completa para que veáis lo sano y lo conveniente que es comer estas tortitas, solo queda recomendar nuestro Toque especial. Trozos de frutas variadas como plátano, fresa o mango que  harán de este plato un desayuno completo a la par que delicioso.

¿Sabíais que…el limón te ayudará a tener un aspecto externo más saludable dado que su riqueza en vitamina C te ayuda a mejorar la salud de la piel, el cabello y las uñas?

Y como decía el gran escritor irlandés:
«Delicada es mi conciencia como seda china: mi corazón suave como el requesón»

James Joyce

Las autenticas cookies de chocolate (receta americana de la abuela de Chelsea)

Esta es una receta infalible. En el instituto donde trabajo tenemos una profesora en prácticas americana  que nos ofreció esta estupenda receta de galletas de su abuela. Para que los alumnos pudieran soltarse con el tema de la cocina, hicimos un concurso en tres grupos distintos y os puedo asegurar que de treinta y cinco cookies que probamos, todas estaban buenas.¡¡¡ No podemos poner una receta más contrastada!!
Ingredientes:

  • 310 gramos de harina.
  • Una cucharadita de levadura Royal.
  • Una cucharadita de sal.
  • 220 gramos de mantequilla.
  • 150 gramos de azúcar.
  • 150 gramos de azúcar morena.
  • Una cucharadita de extracto de vainilla.
  • Dos huevos.
  • 350 gramos de pepitas de chocolate. (Se puede coger una tableta del sabor que apetezca y poner trozos a gusto del consumidor)

Antes de nada, calentar el horno a 180 grados. Procedemos a su elaboración: Se mezcla la harina con la levadura y la sal en un bol pequeño. Dejamos reposar. A continuación, en un bol aparte, mezclamos la mantequilla, los dos tipos de azúcar y el extracto de vainilla hasta que esté cremoso. Entonces añadimos un huevo, batimos bien, añadimos el otro y cuando esté todo bien mezclado lo juntamos con el contenido del primer bol poco a poco. Añadimos las pepitas de chocolate. Así de fácil. Poned una cantidad pequeña encima de papel de horno y dejar un espacio como de cuatro centímetros para que no se junte la pasta y se cree una cookie gigante. Esto es importante… Y en unos diez minutos tendréis unas galletas americanas deliciosas.

Hoy no tenemos nuestro toque rico puesto que esta receta es de Chelsea y si nos ceden una receta, no osamos añadir ni cambiar nada. Algunos alumnos innovaron y pusieron avellanas o almendras, alguien incluso puso trozos de Toblerone o utilizó chocolate blanco. Dependiendo del tiempo que las tengáis en el horno o de la masa que pongáis quedarán más esponjosas o más crujientes. Vengaaaaa…a la cocina. Aquí ponemos algunas fotos de muestra del concurso.

¿Sabíais que…la vainilla es el fruto de una orquídea tropical? Es una especia originaria de Méjico.

Y como dice el Monstruo de las Galletas:

«Amar es compartir la última galleta con alguien» (que ya tiene mérito).

Arroz con chipirones y champiñones Portobello.

Este plato está de un sabrosón impresionante. Dejaros seducir por la mezcla del chipirón y el champiñón, ya veréis que bueno.
Ingredientes para dos personas:

  • 150gr de champiñones Portobello.
  • 100 gr de arroz Basmati.
  • Medio kilo de chipirones.
  • Un diente de ajo.
  • Un tomate maduro.
  • Dos tazas de caldo de pescado bueno.
  • Un pimiento del piquillo.
  • Unas hebras de azafrán.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal rosa del Himalaya.

En una sartén grande freímos los chipirones cortados en trocitos. En otra sartén ponemos el pimiento, el ajo y los champiñones; cuando ya estén salteados, añadimos el tomate cortado en dados y las hebras de azafrán tostadas y rehogamos unos minutos para que se mezclen los sabores.
Lo ponemos todo junto en la primera sartén, añadimos el arroz (previamente lavado durante un buen rato para eliminar el almidón y que los granos queden más ligeros y sueltos) un poco de sal  y las dos tazas de caldo de pescado. Dejamos que se vaya haciendo lentamente y en unos veinte  minutos veremos y oleremos el resultado. Ponemos una tapa en la sartén y lo dejamos reposar otros cinco minutos. Y al plato. ¡QUE RICOOOOOOOOOOOOOO!

Nuestro Toque : un chorrito de vino blanco para los forofos y por supuesto una guindilla.

El arroz Basmati hace el plato más ligero que otros tipos de arroz, así que con una ensaladita de entremés y este plato quedareis como reyes. No os arrepentiréis.

Beneficios nutricionales del arroz Basmati o arroz aromático: Hidratos de carbono: aporta hidratos de carbono complejos, que suministran energía pero de manera progresiva, no rápidamente como sí ocurre con los hidratos de carbono simples. 100 gramos de arroz Basmati aportan 45 gramos de carbohidratos. Proteínas: 100 gramos de arroz Basmati aportan el 10% de la dosis diaria recomendada; además, aporta 8 aminoácidos esenciales. Vitaminas: destaca su altísimo contenido en vitaminas del grupo B (sobretodo B1, B3 y B6, además de B2 y B9). También aporta vitamina K. Minerales: interesante aporte en manganeso, magnesio, selenio, hierro, calcio, potasio, cobre y zinc.
Así que ya sabéis, el mundo está lleno de alimentos que no probamos por pereza o por hábito, pero una vez que uno se lanza a probar cosas nuevas, no hay stop posible.

¿Sabíais que… Las hebras de azafrán son los estigmas de la flor de la rosa del azafrán? Es la especia más cara del mercado por la dificultad de su recolección.

Y ahora una frase Zen a la par que enigmática: «Después de la cosecha de arroz el espantapájaros no es el mismo».                                              Yosa Busón (Poeta japonés del siglo dieciocho)

Batido súper magnésico/potásico y de ¡Chocolate! (K+Mg)

¿Queréis desayunar sano y aguantar hasta el mediodía, tenéis exámenes, hacéis mucho deporte o tenéis calambres? Esta receta no es ni milagrosa ni una panacea pero ayuda a estar muyyyy sano.

Ingredientes para una persona:

  • Un vaso de leche de almendras.
  • Una cucharada de cacao desengrasado en polvo sin azúcar (Lo hay en muchos supermercados).
  • Un puñado de pipas de calabaza.
  • Una nuez.
  • Un plátano.
  • Un dátil sin hueso.
  • Una ciruela seca sin hueso.
  • Una cucharada de copos de avena.

Muy sencillo: lo ponéis todo en la batidora americana (o lo hacéis con la batidora de siempre)  hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. No hace falta que añadáis azúcar porque con los azucares naturales del dátil y la ciruela tenéis suficiente. Si sois muy golosos probar a utilizar Panela, Estevia o Sirope de Ágave o Arce.

¿Sabéis lo importante que es el magnesio para todo? La deficiencia de magnesio es relativamente frecuente. El magnesio contribuye a la relajación muscular, por lo que su carencia se puede traducir en una sensación constante de fatiga. El magnesio está directamente relacionado con el buen estado de las paredes de nuestras arterias, de manera que su carencia también puede afectar al músculo cardíaco, provocando arritmias, taquicardias o pinchazos en el pecho.. Este mineral esencial tiene relación directa, junto con las proteínas, con la formación de colágeno. Si no se fabrica una cantidad suficiente de colágeno, aparecen dolencias como la artrosis o la osteoporosis. Esto contribuye al deterioro del sistema óseo. El magnesio nos ayuda a concentrarnos, a tener más vitalidad y a mantener el sistema muscular libre de calambres y contracturas. Así que ya sabéis. Os lo dice alguien que lleva tomando magnesio más de tres años y que ha leído a Ana María La Justicia, gran defensora de alimentos y complementos de magnesio. Junto con el potasio, tendréis una bomba de sana energía asegurada. Nuestro Toque: si añadís un poco de sésamo tostado por encima, adornáis y añadís calcio a montones.

¿Sabíais que…el cacao puro es un alimento ideal para prevenir la degeneración de las células del organismo, que es responsable de la aparición de numerosas enfermedades?

Frase del día. Benjamín Franklin:

«He visto a pocos morir de hambre, de comer a cientos».

Dorada a la crema de trufa

Somos grandes aficionados al pescado al horno y a la plancha. Este plato está requetebueno y es muy fácil y rápido de hacer, así que animaros que en casi todas las pescaderías limpian el pescado y lo único que necesitáis es…

Ingredientes para dos/tres personas:

  • Una dorada más bien grande.
  • Cuatro patatas cocidas pequeñas.
  • Un tomate.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Vinagre.
  • Sal del Himalaya.
  • Perejil fresco.
  • Pimienta negra.
  • Medio limón.
  • Una cayena pequeña.
  • Crema de trufa.
  • Tomate seco triturado.

Pedís la dorada para poner a la espalda; una vez lavada y adobada con la sal y la pimienta, la ponéis en una fuente. Cuando las patatas estén cocidas  y enfriadas, las cortáis en rodajas mas bien gruesas y las rehogáis en  la sartén con un poco de aceite de oliva y una cayena pequeña. Lo ponéis todo junto en la fuente y al horno hasta que esté listo. Aparte cortáis un tomate pelado en dados muy finos  y lo aliñáis con el aceite, el vinagre y  la sal. 
El pescado fresco no necesita muchos aditamentos para que esté muy bueno, al contrario, esta receta demuestra que cuanto más sencillo mejor sabe, porque su sabor no está disfrazado con salsa ni cremas como hacen en algunos sitios cuando el pescado no está muy fresco o está  congelado. Se sirve la Dorada en la propia fuente (encima de un salvamanteles) y se pone al lado el tomate en un cuenco. Podéis decorarla con perejil fresco que es una gran fuente de vitamina C y una rodajas de limón. Encima de las patatas repartimos la cantidad de crema de trufa que nos parezca conveniente.
Antes de servir espolvorear con el tomate seco triturado.

Nuestro Toque : si añadís un poco de ajo antes de meter el pescado en el horno le daréis el toque rico rico. A los poco amantes del picante, cuidado con la cayena, aunque sean pequeñas son muy peleonas y al freírlas se potencia el picante. Ummmmmmm.

El pescado es un alimento que no puede faltar en nuestra dieta si queremos que sea súper sana. La dorada es un pescado ligerísimo que, además de ser bajo en grasa, tiene  muy pocas calorías, muchas proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo, calcio o yodo. Así que no os olvidéis, según los últimos estudios sobre nutrición es conveniente comer pescado al menos tres o cuatro veces por semana. Esto se debe a su riqueza en proteínas y Omega 3.
Algunos de los beneficios del Omega 3 son:

  • Disminuye los niveles de triglicéridos y colesterol.
  • Previene la formación de coágulos en las arterias al impedir la agregación plaquetaria.
  • Fluidifica la sangre y protege al cuerpo de ataques cardíacos, apoplejías, derrames cerebrales, anginas de pecho, mala circulación, etc.
  • Incrementa las transmisiones eléctricas del corazón por lo que regulariza el ritmo cardíaco.

¿Sabíais que…el perejil actúa como diurético además de tener grandes cantidades de fósforo, calcio, hierro y azufre?

Frase del día: Mirad que inspiradora…

Frixuelos sin gluten (Si los hacéis con harina de trigo frixuelos de toda la vida)

Como está semana celebramos Carnaval y al menos en Asturias es muy típico hacer frixuelos, que es la manera local de llamar a los crepes, aquí tenéis una receta sencilla y rica para todos los públicos. Tenemos la opción A sin gluten y sin azúcar refinada  y la de siempre con harina de trigo y azúcar blanca. Así todos contentos.
Ingredientes para cuatro personas. Opción celíaca.

  • Dos huevos.
  • Cincuenta gramos de harina de castaña.
  • Cincuenta gramos de harina sin gluten.
  • Una pizca de sal.
  • Ralladura de limón.
  • Unas gotas de anís.
  • Un cuarto de litro de leche de arroz (opcional otras leches).
  • Una cucharada de panela (Un tipo de azúcar integral).
  • La opción normal es igual poniendo cien gramos de harina de trigo y azúcar refinada.


Modus operandi: se van mezclando los ingredientes y cuando la sartén esté bastante caliente se ponen pocas cantidades con una cuchara. El aceite que utilizamos aquí es de girasol, porque el de oliva da un sabor fuerte y no resulta lo más apropiado. Recomendamos usar una buena sartén antiadherente con una buena espátula que no raye. A los que nunca hicisteis crepes no os decepcionéis si los primeros os salen mal. A veces la sartén está muy caliente, a veces algo fría, otras veces quedan muy gruesas… Pero perseverando queda un postre ideal para toda la familia, y si hay alguien caritativo que los prepara para desayunar Hummmmmmm, ¡Qué maravilla!  Nuestro Toque:  Nosotros  les solemos poner por encima sirope de Agave, mermelada o chocolate negro derretido. Si tenéis humor podéis rellenarlos con crema pastelera y añadirles canela.
¿Sabíais que… la panela o rapadura es un buen sustituto del azúcar, ya que nos aporta todos los minerales y nutrientes que al azúcar convencional se le quitaron para hacerla más refinada?

Y como dijo Anatol France en su libro ”El tiempo”:

«Los crepes son tan ligeros que un hombre de buen diente puede probar sin problema tres o cuatro docenas después de una buena comida».

Frixuelos sin gluten.

Puré de batata y calabacín al crujiente de jamón (Superalimento en acción)

Este puré en su simplicidad encierra todo su encanto. Es distinto y queda muy suave y digestivo. Además la batata es todavía una desconocida en nuestra cocina así que… …Bienvenue.

Ingredientes para dos personas:

  • Un ajo.
  • Una cebolla.
  • Un calabacín grande.
  • Una batata.
  • Una cayena.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal rosa del Himalaya.
  • Una pizca o dos de cúrcuma.
  • Otra pizca o dos de pimienta negra.
  • Dos lonchas pequeñas de jamón serrano.

Ponemos en la olla el ajo picado con la cebolla cortada en láminas y sofreímos con la cayena lentamente. La cantidad de aceite de oliva depende de cada uno, nosotros echamos lo justo para freír y antes de servir, le ponemos un poco más. Añadimos la batata sin la piel y el calabacín picado en tacos. Como este es un puré suave pero no queremos que nos sepa a hospital, una vez cocido todo y pasada la batidora le añadimos pimienta negra y cúrcuma y el resultado es excelente. Queda un poco picante y súper rico. Para hacer el crujiente, ponemos dos lonchas de jamón envueltas en papel de horno en el microondas a máxima potencia durante dos minutos. Queda mejor si ponemos algún peso encima. Antes de servir ponemos el jamón o bien en un lado del plato o bien en trocitos por todo el plato.

Como el boniato/batata es un súper alimento, hoy os vamos a poner un cuadro súper grande para que veáis bien sus propiedades..

Nuestro Toque: si le ponéis un chorro de vinagre, el resultado es totalmente distinto. Si, lo habéis leído bien, vinagre. Es increíble el sabor que le da, parece que va a quedar agrio, pero no es así. Au contraire.

La batata no solo es un alimento delicioso sino que también tiene unas magníficas cualidades nutricionales, concentradas en su contenido en vitaminas A, C, E y fibra, lo que le da su característico color anaranjado.
Ojo al dato los que queréis mantener tipo fino: las batatas aportan mucha fibra a la dieta y ayuda a que perder peso sea más efectivo, además una ración de batata solamente contiene 100 calorías.

¿Sabíais que …la cúrcuma es neuroprotectora, analgésica, antiinflamatoria, bactericida, cicatrizante, fungicida, antioxidante y reductora del colesterol?

La frase de la semana es muy inspiradora. Está sacada de un libro de Maria Elena Walsh…
«Estaba la reina batata sentada en un plato de plata, el cocinero la miró y la reina se abatató».

El Rey Bizcocho II (Así bautizado como tarta Mont Blanc)

Si os gustó la receta del bizcocho y os animáis a decorarlo ahí van unos consejos.
Como somos prácticos y nuestro lema en que las cosas no sean L& L (lentas y laboriosas) os aconsejamos que hagáis la crema pastelera solo si estáis muy motivados. Hay montones de natillas y cremas en el mercado que podéis utilizar que están muy buenas. Nosotros hicimos la crema casera porque la ocasión lo requería y nos gusta el tema así que si hay tiempo y ganas esta es la receta.
Ingredientes:

  • Azúcar, 125 gramos.
  • Leche entera, medio litro.
  • Cuatro huevos grandes.
  • Esencia de vainilla, media cucharadita.
  • Maicena, 50 gramos.

A ello: Se ponen los huevos en un bol grande. Batimos unos segundos  y añadimos el azúcar. Batimos otra vez y añadimos la leche y la maicena. Para terminar se pone la vainilla. Podéis hacerlo a mano o con un robot de cocina. Se pone todo en un cazo  a fuego lento y cuando empiece a calentar, cogemos una cuchara de madera para evitar que se pegue. Mantenemos el fuego constante hasta que la crema esté suave y espesa. Normalmente con seis minutos bastará. Dejamos la crema enfriar, partimos el bizcocho por la mitad y lo rellenamos. También lo cubrimos por el exterior para que estuviera más jugoso.

Aquí llega la segunda parte.
Si hacéis la crema casera os sobrarán cuatro claras
y las podéis utilizar para el adorno;
Es muy sencillo, batidora de claras o a mano, unas gotas de limón
y azúcar al gusto. Si escogisteis la versión fácil,
compráis en el súper las claras separadas y hacéis
lo propio. Se cubre  para hasta que no quede ni rastro de
bizcocho y a comer.

Y esto es todo amigos, si nos seguís esperamos cumplir el
año con recetas ricas ricas.

Nuestro Toque : Lo bueno de esta tarta es que nadie dudará de que es casera. Tiene una pinta muy original y el sabor es excelente. Nosotros remojamos lel  del bizcocho con Pedro Ximénez, que le da un toque inconfundible.

¿Sabíais qué… la clara de huevo es muy rica en proteinas de alta calidad, vitamina E y vitaminas del grupo B?

Frase del día. Está sacada de la película Las Horas.

“- Le haremos un pastel para demostrarle que lo queremos.
– ¿De otra forma no sabrá que lo queremos?
– Así es.”

El Rey Bizcocho I

La próxima semana estamos de cumpleaños. Para celebrar semejante
evento hemos hecho un bizcocho y lo hemos decorado. Lo bautizamos como Tarta Mont Blanc por razones que enseguida veréis. Lo primero el bizcocho. Soy una experta en bizcochos, los he hecho con mantequilla, con margarina, con aceite de girasol, de oliva, de lino, con harina integral, normal, con azúcar morena, con miel, tiernos, apelmazados, siempre innovando y siempre buscando el bizcocho por excelencia. Un rollo. Buscar la perfección pastelera puede ser una ardua labor, así que un día mi madre me dijo: “Ya está, este es el bizcocho, está perfecto, no sigas buscando, rompe las recetas anteriores y deja de marear “. Hacer de conejillo de Indias puede también ser cansado, así que hice caso a mi madre y aquí está la receta que nunca me ha fallado.

Ingredientes:

  • Dos yogures de limón.
  • Tres huevos.
  • Tres medidas de yogur de azúcar blanca.
  • Una medida de yogur de maicena.
  • Dos medidas de yogur de harina.
  • 125 g de mantequilla.
  • Un sobre de levadura.
  • Un poco de ralladura de limón.

Manos a la obra. Separamos las claras de las yemas y ponemos las claras en un recipiente donde las podamos montar. Se mezclan las yemas con el azúcar hasta tener una pasta cremosa, se añaden los yogures y se sigue removiendo, se pone  la mantequilla derretida y finalmente  las dos harinas tamizadas con la levadura. Batimos las claras a punto de nieve y as añadimos al final para que quede más suave.Y al horno precalentado a 180 grados una media hora o cuarenta minutos.

Consejo Kirico: hoy  vamos a reflexionar sobre el mundo de los bizcochos.

1. No es buena idea hacer un bizcocho para rellenar en un molde demasiado alto. 2. No seáis curiosones y abráis el horno cada poco para ver como va la obra maestra porque lo fastidiareis. Cuando el sentido común os dice que tiene buen color, lo pincháis con una aguja larga y si no sale un pegote, la cosa va bien. 3. La mantequilla mejor dejarla a temperatura ambiente para que se ablande. No la pongáis en el microondas a la enésima potencia. Los bizcochos requieren tranquilidad y si lo hacéis rápido se resienten. Fijaros.

Y esto es todo amigos. Si nos seguís un poco, os daréis cuenta que esta es la primera receta que hacemos con harina de trigo. Si sois intolerantes al gluten podéis cambiar la harina de trigo por otra de arroz, garbanzos…  

Nuestro Toque: podéis añadir (de no cubrirlo) pasas o trozos de dátiles. nueces…lo que os guste.  

¿Sabíais que …el yogur data del año 6000 antes de Cristo y que sus propiedades son restauradoras de la flora intestinal?

Frase del día:

«Lo mejor para huir de la tentación es hacerlo despacio, para que te pueda alcanzar».